#外食 の記事

外食産業の財務指標の読み方｜既存店売上・客数客単価・店舗数

外食産業は既存店売上高・客数・客単価・店舗数が業績の中核を成します。 労務費比率や食材原価の動向を含む業態固有の KPI を整理します。